Çikolatalı şeker2023-07-21T17:10:54+00:00

Ticari Şekerler ve Çikolatalar

Candy Shop Vitrinlerinde

Ticari şekerleme ve çikolata vitrinlerindeki teşhir aydınlatması, lambalar veya LED aydınlatma yüksek düzeyde UV radyasyonu ve sarı dalga boyları yayarsa şekerlere ve çikolatalara zarar verebilir.

Çikolatalar, çok fazla ısı ve neme sahip bir kutuda saklandığında "çikolata çiçeği" adı verilen beyaz bir film oluşturur. Şekerler için, jöleler ve sakızlar genellikle sertleşirken, sert şekerler sadece solmaya ve bayatlamaya eğilimlidir.

çikolata led aydınlatma

Çikolata ve Şekerleme Teşhirleri için Özel Aydınlatma Çözümleri

Çikolata ve Şeker Teşhirleri

Lambalar yüksek düzeyde radyasyon ve sarı dalga boyları yayarsa, alt vitrin aydınlatması çikolataya ve şekere zarar verebilir. Çikolata çok fazla ısı ve nem içeren vitrinlerde saklanırsa “çikolata çiçeği” adı verilen beyaz bir film oluşmasına neden olur. Çikolatanın üzerinde yağ kabarması oluştuğunda hem görsel olarak çekici olmaz hem de tüketici tercihinin önemli belirleyicileri olan lezzet ve dokusal kaliteyi olumsuz etkiler. Sıcaklık değişiklikleri ayrıca çikolatanın yüzeyinde nemin oluşmasına neden olabilir ve bu nem buharlaştıkça beyaz bir şeker kristali kaplaması bırakabilir.

Şeker durumunda, jöleler ve sakızlar gibi yumuşak şekerler genellikle sertleşirken, sert şekerler solup bayatlar. Yaygın LED'ler ve floresan lambalar, sarı ve yeşili vurgulamak için eğrildikleri ve beyaz veya kırmızı renkleri doğru şekilde göstermedikleri için şeker ekranlarının gerçek renklerini bozacaktır. Ancak şekerler Promolux vitrin aydınlatmasıyla aydınlatıldığında, herkesin sevdiği ağız sulandıran bir deneyim için doğal parlak renklerini ve nefis tatlarını ortaya çıkarırlar!

Güneşten ve mağaza aydınlatmasından gelen ultraviyole ve görünür spektrum radyasyonu, gıda boyalarının parlak renklerinin solmasına neden olan fotokimyasal reaksiyonları tetikler. Çoğu perakende mağazasının yaygın LED'lerinin ve floresan ışıklarının sarı ve yeşili vurgulama etkisi ile birleştirildiğinde, vitrin aydınlatması aslında idealden daha az bir görüntü oluşturabilir. Promolux dengeli spektrum lambaları ise, renklerin solmasına neden olan daha düşük seviyelerde zararlı radyasyon yayarken, çikolata ve şeker teşhirlerinin gerçek canlı renklerini ortaya çıkarır.

Promolux lambaları, fosforları ve kaplamaları sayesinde daha yüksek seviyede filtreleme ve korumaya sahiptir, bu da onları ısı ve ışık kontrolünün çok önemli olduğu çikolata ve şekerleme vitrinlerinde kullanım için mükemmel kılar.

Çikolata Vitrin Aydınlatma Şeker vitrin Çikolata Butik Mağazasında Vitrin
Özel LED Aydınlatma Altındaki Çikolatalar Özel gıda aydınlatması altında çikolata vitrini Ekranda renkli şekerlenmiş meyve

Perakende Satıcılarda Şekerlerin Renk Bozulması

Düzenli perakende vitrin aydınlatması, şeker vitrinlerinin gerçek renklerini bozar. Floresan lambalar ve LED'ler sarı ve yeşili vurgulamak için eğilir ve beyaz veya kırmızı renkleri doğru şekilde göstermez. Promolux teşhir aydınlatmasıyla aydınlatılan şekerler, herkesin sevdiği ağız sulandıran bir deneyim için doğal parlak renklerini ve nefis tatlarını ortaya koyuyor!

Şekerci Vitrinlerinde Şekerlerin Renk Solması

Güneşten ve süpermarket aydınlatmasından gelen UV ve görünür spektrum radyasyonu, gıda boyalarının parlak renklerinin solmasına neden olan fotokimyasal reaksiyonları tetikler. Çoğu perakende mağaza floresan ışığının sarı ve yeşili vurgulama etkisi ile birleştirildiğinde, şeker vitrin aydınlatması aslında idealden daha az bir görüntü oluşturabilir.

Promolux dengeli spektrum lambaları ve LED'ler ise renklerin solmasına neden olan zararlı radyasyonu daha düşük seviyelerde yayarak şekerleme vitrinlerinin gerçek canlı renklerini ortaya çıkarır.

Ticari Çikolata Teşhirlerinin Çikolata Çiçeklenmesi

Çikolata vitrin lambalarından gelen ısı, çikolatanın yüzey sıcaklığını 70 derece Fahrenheit'in üzerine çıkarabilir, bu da beyaz kakao yağının koyu kakaodan ayrılmasına ve beyaz bir film oluşturmasına neden olur, bu süreç çikolata çiçeklenmesi olarak adlandırılır.

Sıcaklık değişiklikleri ayrıca çikolatanın yüzeyinde nemin oluşmasına neden olabilir ve bu nem buharlaştıkça beyaz bir şeker kristali kaplaması bırakabilir.

Promolux lambaları, ısı ve ışık kontrolünün çok önemli olduğu çikolata tezgahlarında ve vitrinlerde kullanım için mükemmel hale getiren fosforları ve kaplamaları sayesinde daha yüksek düzeyde filtreleme ve koruma tasarlamıştır.