Bugün bizi arayın! 1.800.519.1222|info@promolux.com
Şeker Dükkanı Vitrinlerinde Ticari Şekerler ve Çikolatalar2020-06-23T21:49:55+00:00

Şeker Dükkanı Vitrinlerinde Ticari Şekerler ve Çikolatalar

Ticari şekerleme ve çikolata vitrinlerindeki teşhir aydınlatması, lambalar veya LED aydınlatma yüksek düzeyde UV radyasyonu ve sarı dalga boyları yayarsa şekerlere ve çikolatalara zarar verebilir.

Çikolatalar, çok fazla ısı ve neme sahip bir kutuda saklandığında "çikolata çiçeği" adı verilen beyaz bir film oluşturur. Şekerler için, jöleler ve sakızlar genellikle sertleşirken, sert şekerler sadece solmaya ve bayatlamaya eğilimlidir.

Perakende Satıcılarda Şekerlerin Renk Bozulması

Düzenli perakende vitrin aydınlatması, şeker ekranlarının gerçek renklerini bozar. Floresan lambalar ve LED'ler, sarı ve yeşili vurgulamak için eğridir ve beyaz veya kırmızı renkleri doğru şekilde göstermez. Promolux teşhir aydınlatmasıyla aydınlatılan şekerler, herkesin sevdiği ağız sulandıran bir deneyim için doğal parlak renklerini ve nefis tatlarını ortaya çıkarır!

Şekerci Vitrinlerinde Şekerlerin Renk Solması

Güneşten ve süpermarket aydınlatmasından gelen UV ve görünür spektrum radyasyonu, gıda boyalarının parlak renklerinin solmasına neden olan fotokimyasal reaksiyonları tetikler. Çoğu perakende mağaza floresan ışığının sarı ve yeşili vurgulama etkisi ile birleştirildiğinde, şeker vitrin aydınlatması aslında idealden daha az bir görüntü oluşturabilir.

Promolux dengeli spektrum lambaları ve LED'ler ise, renklerin solmasına neden olan daha düşük seviyelerde zararlı radyasyon yayarak şeker ekranlarının gerçek canlı renklerini ortaya çıkarır.

Ticari Çikolata Teşhirlerinin Çikolata Çiçeklenmesi

Çikolata vitrin lambalarından gelen ısı, çikolatanın yüzey sıcaklığını 70 derece Fahrenheit'in üzerine çıkarabilir, bu da beyaz kakao yağının koyu kakaodan ayrılmasına ve beyaz bir film oluşturmasına neden olur, bu süreç çikolata çiçeklenmesi olarak adlandırılır.

Sıcaklık değişiklikleri ayrıca çikolatanın yüzeyinde nemin oluşmasına neden olabilir ve bu nem buharlaştıkça beyaz bir şeker kristali kaplaması bırakabilir.

Promolux lambaları, fosforları ve kaplamaları sayesinde, ısı ve ışık kontrolünün çok önemli olduğu çikolata tezgahlarında ve vitrinlerde kullanım için mükemmel kılan daha yüksek bir filtreleme ve koruma seviyesi tasarlamıştır.