Bugün bizi arayın! 1.800.519.1222|info@promolux.com
Paketlenmiş Gıda2020-06-23T20:52:13+00:00

Hazır Ambalajlı Gıda Teşhirleri için Özel Aydınlatma Çözümleri

Ultraviyole ışık ve görünür spektrum radyasyonu, paketlenmiş ve işlenmiş gıdalara zarar vererek solmaya neden olabilir ve ayrışma sürecini hızlandırabilir. Görünür spektrumun en zararlı kısımları, çoğu flüoresanların diğer renklerden daha yüksek oranlarda yayma eğiliminde olduğu sarı ve yeşil dalga boylarıdır. Bu dengesizlik, gıdaların doğal renklerini bozabilir, işlenmiş gıdaların çekici görünmemesine ve bozulma riskine maruz kalmasına neden olabilir.

Promolux lambaları, daha fazla kırmızı ve mavi dalga boyları ve daha ılımlı sarı ve yeşil dalga boyları seviyeleri ve minimum düzeyde ultraviyole radyasyon dahil olmak üzere daha dengeli bir dalga boyu aralığı yayar. Sonuç olarak, paketlenmiş ve işlenmiş gıdalar, Promolux gerçek renk tanımlı aydınlatma altında teşhir edildiklerinde çok daha uzun raf ömrüne sahiptir.

Işık, gıdaların rengini ve lezzetini değiştiren ve besinlerin bozulmasına neden olan kimyasal süreçleri başlatmada bir faktördür. Meyve ve sebzelere kırmızı ve sarı renkleri veren yağda çözünen pigmentler olan karotenoidler, depolanmış ve işlenmiş gıdalarda ışığa ve ısıya maruz kalma süresine göre belirlenen oranlarda oksitlenir ve bozunur. Yağların bozulmasına ve sertleşmesine neden olan bir süreç olan lipid oksidasyonu, ışık ve sıcaklık tarafından başlatılır ve hızlandırılır ve depolanan ve işlenmiş gıdaların kalitesinin bozulmasına ve hatta içecekleri bile etkileyebilir.

Promolux aydınlatma, yiyeceklerin bozulmasına ve renginin solmasına neden olabilecek düşük seviyelerde zararlı radyasyon yayar. Promolux ışıkları altında işlenmiş gıdalar daha uzun raf ömrüne sahiptir.

> Paketlenmiş Gıdalar için Süpermarket Vitrin Aydınlatması

> Soğutmalı Dolaplarda Süpermarket Meyve Suyu Teşhirleri