Perakende Deniz Ürünleri Vitrin Aydınlatma
Balık ve deniz ürünleri diğer etlere göre daha çabuk bozulur. Çoğu deniz ürünleri vitrin aydınlatması, kabuklu deniz ürünleri ve filetoların sıcaklığını güvenli olmayan seviyelere yükseltmek için yeterli ısı ve radyasyon yayarak deniz ürünlerinin raf ömrünü daha da azaltacaktır.
Deniz Ürünleri Aydınlatma Neden Bu Kadar Önemli?
Deniz ürünleri vitrinlerinde kullanılan aydınlatma türü son derece önemlidir. Tüm ışıklar ısı ve ışık yayar, ancak ışığın türü ne kadar ışık ve ısı yayılacağını ve bunun deniz ürünleri üzerindeki etkisini belirleyecektir. İdeal 29°F'nin üzerindeki sıcaklıktaki hafif bir artış bile, alışveriş yapanları riske atarak bakterilerin katlanarak büyümesine neden olur.
Isı ve ultraviyole radyasyonu, deniz ürünleri teşhirlerini kurutur ve yüzgeçli balıkların, kabuklu deniz hayvanlarının ve kabukluların nem içeriğini kaybetmesine neden olur. Bu, satış ağırlıklarını etkiler ve karları doğrudan etkiler.
Uzun süre ısıya ve UV radyasyonuna maruz kaldığında deniz ürünleri ve balıklar hızla ayrışır ve deniz ürünlerinin bozulduğunun bariz bir göstergesi olan "balık" kokusu üretir. Taze deniz ürünleri, ezici bir “balık kokusu” değil, hoş bir aromaya sahip olmalıdır.
Promolux Işıkları Taze Gıda Teşhirlerine Özeldir
Diğer floresan ve LED aydınlatma ile karşılaştırıldığında, Promolux floresanları ve LED'leri, gıda güvenli aydınlatmanın temeli olan Safe Spectrum teknolojisini kullanır.
Promolux ışıkları, UVB radyasyonunun %86'sından ve UVA radyasyonunun %52'sinden fazlasını filtreler.
Sonuç, nem içeriğini ve alışveriş yapanların ilgisini çeken daha taze görünümlü ve kokulu deniz ürünleri vitrinleridir.
Bütün balıklar, filetolar, kabuklu deniz ürünleri, kurutulmuş ve tütsülenmiş balıklar teşhir edildiklerinde, hemen savunmasız hale gelirler, bu nedenle değerli deniz ürünleri ürünleriniz için en büyük korumayı sağlayan çekici bir teşhir neden yaratmayasınız?
Promolux ile taze somon balığının gerçek pembelerini, bütün alabalığın gökkuşağı ve gümüş tonlarını, deniz tarağının ince kremsi renklerini ve çeşitli kabuklu deniz hayvanlarının derin tonlarını sergileyebilirsiniz.