mandıra2023-11-24T07:16:06+00:00

Özel Aydınlatma Çözümleri

Süt Ürünleri Teşhirleri için Promolux Aydınlatma

Soğutulmuş süt ürünleri ısıya ve ışığa karşı çok hassastır. Bakkal süt ürünleri satıcısı aydınlatması, sergilenen ürünlerin besin bütünlüğünü ve lezzetini etkilemeden ürünleri güvenli bir şekilde aydınlatmalıdır. Ne yazık ki, birçok bakkal vitrini, süt ürünlerinin güvenli bir şekilde satılması için spektrumlarında çok güçlü ve çok çarpık olan "normal" ev flüoresan lambaları ve LED'leri ile kurulur.

Uygun olmayan floresan vitrin aydınlatmasına maruz kaldıktan birkaç saat sonra, süt yağları lipit oksidasyonu adı verilen fotokimyasal bir reaksiyonla sertleşir. Lipid oksidasyonu, süt ürünlerinde istenmeyen tatlar geliştirmesine ve çeşitli vitaminleri yok etmesine neden olarak süt ürününün besin değerini düşürür.

Süt Ürünlerini LED Aydınlatma Oksidasyonundan Koruyun

Alışveriş yapanlar, tazelik ve bütünlükten taviz verildiğini algıladıklarında genellikle farkı fark ederler ve süt ürünleri satın almaktan ertelerler.

Süt ürünlerinde kullanılan ambalaj türü, ışığa ne kadar maruz kalındığını ve ürünün besin bütünlüğü ve gıda güvenliği üzerindeki etkisini belirleyecektir. Şeffaf, opak ambalajlar en az arzu edilendir, ışığı saptıran katı süt kartonları en idealdir.

Promolux flüoresan ışıklar ve LED'ler, alışveriş yapanların dikkatini çekmek için tüm ambalajların sayısız rengini aydınlatırken vitrinlere giren ısı ve zararlı UV miktarını azaltacaktır.

Süt Ürünleri Kasası Aydınlatması – Kar Sağmak

Teşhir edilen süt ürünlerini etkileyen sadece ışık değil, kasaya giren kızılötesi radyasyon (hem iç hem de dış kaynaklardan gelen ortam ısısı) aynı zamanda gıda güvenliği riski yaratır ve çekilmesi gereken günlük bozulan ürün miktarına katkıda bulunur. raflardan.

Yoğurtlar, paketlenmiş peynirler, ekşi kremalar, süzme peynirler, tereyağı, tofu ve krem ​​şanti dahil her türlü süt ürünü ortam sıcaklığından ve ışığından olumsuz etkilenir.

Ve bir kez bir öğenin sıcaklığı birkaç derece yükseldiğinde, besin bütünlüğü ve gıda güvenliği tehlikeye girer.

Günün sonunda, ürün sıcaklıklarındaki değişiklik, yüzlerce dolarlık ürünün atılması gerektiği anlamına gelebilir ve bu da mağaza sahibi için gelir kaybına neden olur.

Daha fazla gıda güvenliği için market perakendecilerinin tüm açık soğutmalı vitrinlerine Promolux düşük radyasyonlu ışıklar ve LED'ler takmalarını öneririz.

Promolux Çekmeyi %50'ye Varan Oranda Azalttı

Promolux floresan lambalar ve LED'ler, zararlı görünür spektrum ve UV dalga boylarının emisyonunu en aza indirir. Sadece ticari vitrinlerinizde Promolux ışıklarını kullanarak, standart süt ürünleri vitrin ışıklarının neden olduğu küçülme seviyesine kıyasla büzülmeyi yüzde 30 ila 50 oranında azaltın.

Bu tasarruflar, ışığa maruz kalma süresinin yanı sıra ambalaj türü, yağ içeriği ve süt ürününün nasıl işlendiğine bağlı olarak değişecektir. Birçok perakendeci için tasarruf, Promolux lambaların tüm taze gıda ve süt ürünleri vitrinlerine takılmasını haklı çıkarmaktan daha fazlasıdır.

Günlük küçülmeyi ve ıskartaya çıkmayı kabul edilebilir bir "iş yapmanın maliyeti" olarak kabul etmeyin, bugün kaybedilen geliri telafi etmeye başlayın, satışları artırın ve mağazacılık programınızla etkiyi maksimuma çıkarın!

Süpermarket Süt Dolaplarında Soğutmalı Süt Teşhirleri

Süpermarket dolaplarındaki soğutulmuş süt, dört dakika doğrudan güneş ışığına maruz kaldıktan ve dört saat boyunca floresan vitrin aydınlatmasına maruz kaldıktan sonra tatsız hale gelebilir ve besin maddelerini kaybedebilir.

Cam veya plastik kaplardaki süt en savunmasızdır, ancak süt kağıt kartonlarda paketlendiğinde kötü tatlar da gelişecektir.

Promolux Safe Spectrum floresan lambaları, LED'lerin daha düşük seviyelerde UV ve görünür spektrum radyasyonu yayar, böylece süt ve süt ürünlerinde zararlı kimyasal reaksiyonların oranını azaltır.

Bakkal Süt Teşhirlerinde Sütün Lipid Oksidasyonu

Süt, güneş ışığına veya soğutulmuş mandıra vitrinlerinde yaygın olarak bulunan floresan aydınlatmaya maruz kaldığında, ışık iki kimyasal reaksiyonu başlatır ve bu da kötü tatlara ve besin maddelerinin kaybolmasına neden olur.

İlk olarak, kükürt içeren amino asitlerden oluşan peynir altı suyu proteinleri, iki ila üç gün sürebilen yanmış tüyleri veya yanmış saçları anımsatan “güneş ışığı” aromaları üretir, bozunur ve parçalanır.

İkinci reaksiyonda, süt lipidlerindeki (süt yağı trigliseritleri / triaçilgliseroller) doymamış yağ asitleri oksitlenir, metalik veya karton tadı olan ve dağılmayan kötü kokulu karbonil bileşikleri üretir.

Çeşitli araştırmalar, bu kimyasal reaksiyonların sütte dört dakika doğrudan güneş ışığına maruz kaldıktan sonra ve dört saat floresan ışığına maruz kaldıktan sonra meydana gelebileceğini bulmuştur, oysa kötü tatlar, süt 15 ila 30 gün ışığa maruz bırakıldıktan sonra eğitimli tadımcılar tarafından tespit edilmiştir. XNUMX dakika ve tüketiciler tarafından süt bir ila iki saat ışığa maruz bırakıldıktan sonra.

Pennsylvania'da yapılan bir çalışmada, yarı saydam plastik sürahilerdeki 36 süt örneğinin neredeyse yarısında 449 saat içinde ışıkla ilgili kötü tatlar gelişti. Başka bir çalışma, süpermarket mandıra vitrinlerinde flüoresan aydınlatmaya maruz kalan şişirme kalıplı plastik süt kaplarının yaklaşık %80'inde kötü tatların mevcut olduğunu bulmuştur.

Perakende Süt Vitrinlerinde Süt Besin Kaybı

Lipit oksidasyonu sırasında sütten şu besinler kaybolur: Vitamin A (özellikle A Vitamini eklenir), Vitamin D (özellikle Vitamin D eklenir), riboflavin (Vitamin B2), Piridoksin, Vitamin B12 ve Vitamin C (askorbik asit, küçük miktarlarda bulunur). Sütteki miktarlar). Riboflavin ultraviyole ışık tarafından yok edilir.

Bir çalışma, eklenen A vitamininin %90'ının ve riboflavinin %8'inin polietilen kaplarda 24 saat floresan ışıklara maruz kaldıktan sonra sütten kaybolduğunu ve sütün yağ içeriği azaldıkça bu besinlerin kaybının arttığını buldu.

Ticari Süt Satıcılarında Sütün Lezzet Değişimleri

Süt ışığa maruz kaldığında, sütün yanmış tüy, yanmış saç, karton veya metal gibi tadı almasına neden olan iki kimyasal reaksiyon meydana gelir.

Vitrin aydınlatmasına maruz kalmanın neden olduğu sütte lezzet değişikliği ve besin kaybı oranını etkileyen faktörler, ışığın yoğunluğu, ışıkta bulunan dalga boyları, floresan ampul ile süt arasındaki mesafe, kabın malzemesidir. , ışığa maruz kalan yüzey alanı miktarı, sütün sıcaklığı ve ışığa maruz kalma süresi. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, süt veya krema, lipid oksidasyonunun lezzet bozucu etkilerine karşı o kadar hassastır.

Şeffaf cam veya plastik gibi ışığı ileten kaplardaki süt en çok etkilenir, ancak kartonlar uzun süre yoğun ışığa maruz kaldığında kağıt kartonlardaki süt de etkilenebilir.

Promolux Lambalar – Tazelik ve Besleyici Süt Ürünleri

Promolux dengeli spektrumlu düşük radyasyonlu lambalar ve LED'ler, süt ve süt ürünleri teşhirleri için idealdir. Diğer floresan aydınlatma ile karşılaştırıldığında, Promolux lambalar, UV B radyasyonunun %86'sını ve UV A radyasyonunun %52'sinin bir ürün ambalajına nüfuz etmesini önler ve içindeki besinlerin yanı sıra daha uzun ömürlü olmasını sağlar.

Süt ürünleri kasalarınıza takılan Promolux lambalar ve LED'ler ile, alışveriş yapanların ambalajın canlı renklerinin yanından geçerken dikkatlerini, çeşitli besleyici ve lezzetli süt içeceklerini ve ürünlerini barındıran kasaya çekeceğini bilerek emin olabilirsiniz. Bütün aile.

Mandıra vitrinlerinizi Promolux ile donatın ve yaygaranın neyle ilgili olduğunu görün! Hemen şimdi çevrimiçi bir fiyat teklifi isteyin ve size yalnızca işletmeniz için özel bir teklif gönderelim.

Bakkal ve Peynir Mağazası Vitrinlerinde Soğutmalı Peynir Teşhirleri

Peynir ışığa duyarlıdır ancak genellikle şeffaf ambalajlarda paketlenir, bu da peyniri renk solmasına ve renk bozulmasına karşı savunmasız bırakır. UV radyasyonuna maruz kaldığında, paketlenmemiş beyaz peynir kötü bir tat geliştirir ve sararabilir.

Promolux flüoresan lambalar ve LED aydınlatma, zararlı görünür spektrum ve UV dalga boylarının emisyonunu en aza indirir ve böylece büzülmeyi azaltır.

Perakende Peynir Teşhirlerinde Küf Geciktiricinin Fotodegradasyonu

Natamisin, peynirlerin raf ömrünü uzatmak için perakende peynirlerin yüzeylerine, özellikle dilimlenmiş veya rendelenmiş peynir gibi küf oluşumuna karşı en hassas olan geniş yüzey alanlarına sahip peynirlerin yüzeylerine eklenen bir antimikrobiyal küf inhibitörüdür.
Bununla birlikte Natamisin, perakende mandıra vitrinlerinde yaygın olarak kullanılan süpermarket flüoresan aydınlatmasının yaydığı ultraviyole radyasyona maruz kaldığında hızla bozulur.

Promolux tam dengeli spektrumlu lambalar ve LED'ler, diğer vitrin floresan ampullerine göre çok daha düşük seviyelerde UV ve zararlı görünür spektrum radyasyonu yayarak Natamisin'in etkinliğini korur ve böylece Natamisin ile işlenmiş rendelenmiş ve dilimlenmiş peynirlerde küf oluşumunu önler.

"Promolux ışıkları ile çalışıyorum ve bu henüz çok ön çalışma olsa da, görünüşe göre ışıklarınız Natamisin'i koruma konusunda iyi bir iş çıkarıyor. Önceden oluşturduğum ilk çalışma, yaklaşık 1000 lüks ile normal flüoresan ışıklarla yapıldı ve Natamisin, 24 saat içinde neredeyse saptanamayacak miktarlara düştü. Aynı deney, bu kez Promolux ışıkları kullanılarak yapıldı ve 24 saat sonra bile tamamen bozulmamış Natamisin ile sonuçlandı, ki bu harika!

Vanessa Elizabeth Teter, Yüksek Lisans Adayı, Gıda Bilimi Virginia Tech

Süpermarket Peynir Teşhirlerinde Renk Solması

Süpermarket floresan vitrin aydınlatmasından gelen UV ve görünür spektrum radyasyonu, bazı peynirlerde kullanılan gıda boyalarının parlak renklerinin solmasına neden olan fotokimyasal reaksiyonları tetikler. Birçok süt ürünü artık opak ambalajlarda satılsa da, bu, pazarlama amaçları için şeffaf kaplar kadar etkili değildir.

Peynir ışığa duyarlıdır ancak genellikle şeffaf ambalajlarda paketlenir, bu da peyniri renk solmasına ve renk bozulmasına karşı savunmasız bırakır. Bu en çok sarı ve turuncu peynirler paketlerinden çıkarıldığında fark edilir. Işığa maruz kalan yüzeyler solmuş, diğer peynir bloklarına karşı olan yan ve alt kısımlar ve etiketlerle korunan kısımlar orijinal koyu rengini korumuştur.

Beyaz peynir bazen self servis peynir kutularında açık kaplarda sergilenir. Bu şekilde UV radyasyonuna maruz kaldığında beyaz peynirde kötü bir tat oluşur ve sararabilir.

Renk bozulması ve renk solması, çoğu süpermarket floresan ışığının sarı ve yeşili vurgulama ve böylece peynir teşhirlerinin gerçek renklerini bozma etkisi ile birleştirilirse, perakende peynir teşhirleri, alışveriş yapanların gözünden kaçan ürünlerle oldukça yumuşak görünebilir.

Promolux dengeli renk spektrumlu lambalar ise renklerin solmasına neden olan zararlı radyasyonu daha düşük seviyelerde yayarak peynir vitrinlerinin canlı renklerini ortaya çıkarır.

Bakkal ve Peynir Dükkanı Dolaplarında Peynir Bozulması

Peynir güneş ışığına veya mandıra vitrinlerinde yaygın olarak bulunan floresan ışığına maruz kaldığında, ışık iki kimyasal reaksiyonu başlatır ve bu da kötü tatlara ve besin maddelerinin kaybolmasına neden olur. Kükürt içeren amino asitlerden oluşan peynir altı suyu proteinleri, iki ila üç gün sürebilen yanmış tüyleri veya yanmış saçları andıran “güneş ışığı” aromaları üretir, parçalanır ve parçalanır. İkinci reaksiyonda, süt lipidlerindeki (süt yağı trigliseritleri / triaçilgliseroller) doymamış yağ asitleri oksitlenir, metalik veya karton tadı olan ve dağılmayan kötü kokulu karbonil bileşikleri üretir.

UV'ye ve zararlı görünür spektrum radyasyonuna iki saat kadar kısa bir süre maruz kaldıktan sonra, peynirdeki yağ sertleşebilir. Birçok süt ürünü artık opak ambalajlarda satılsa da, bu, pazarlama amaçları için şeffaf kaplar kadar etkili değildir.

Beyaz peynir gibi self servis peynir kutularında sergilenen ambalajsız peynir, lipid oksidasyonuna karşı son derece hassastır. Bu şekilde maruz kaldığında beyaz peynir kötü bir tat geliştirir ve sararabilir.

Lezzet değişimi ve besin kaybını etkileyen faktörler, ışığın yoğunluğu, ışıkta bulunan dalga boyları, floresan ampul ile peynir arasındaki mesafe, kabın malzemesi, maruz kalan yüzey alanı miktarıdır. ışık, peynirin sıcaklığı ve ışığa maruz kalma süresi.

Yakın zamanda süt ürünleri vitrinimiz için L70T8 Promolux ampulleri satın aldık ve performanslarından memnunuz. Floresan ampullerin yaydığı yüksek düzeyde UV radyasyonu konusunda çok endişeliyiz. Ek olarak, bu tip radyasyon, çedar peynirinde vitamin bozulmasına, lezzet kaybına ve “pembeleşme etkisine” neden olur. Promolux satış ışıklarınızı mandıra dolabımıza taktığımızda bu sorunlar ortadan kalktı.

Promolux ampullerinizden yayılan ışık çok çekicidir ve süt ürünleri vitrinimizi müşterilerimiz için çok çekici kılmaktadır. Müşterilerimizden olumlu müşteri geri bildirimleri almaya devam ediyoruz. Vitrinlerinde süt ürünleri tedarik eden gıda firmalarına Promolux ampulleri tavsiye ederim.

Thomas Palchak, Penn State Berkey Kreması

Promolux Gerçek Renk Tanımlı Lambalar

Promolux gıda teşhir aydınlatması, yalnızca görünür spektrum ve UV dalga boylarının zararlı etkilerini en aza indirmekle kalmaz, aynı zamanda “normal” floresanlarla satılan teşhirin büzülme seviyeleri ile karşılaştırıldığında, peynir teşhirlerinde solma ve renk bozulmasından kaynaklanan büzülmeyi ve nem kaybını azaltır.

Vitrin ışıklarınızı Promolux'a çevirerek her bir benzersiz ürünün tadını ve lezzetini etkilemeden özel peynir vitrinlerinizin en iyi ve en çekici görünmesini sağlayın.

Promolux ışıklarının işletmenizin öne çıkmasına ve satışları artırmasına gerçekten nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için hemen e-posta ile bize ulaşın!

Nasıl yardım edebiliriz?

Toplu fiyatlandırma seçeneklerimiz de dahil olmak üzere Promolux aydınlatma hakkında daha fazla bilgi edinmek veya bölgenizde bir distribütör bulmak için lütfen çağrı, E-postaveya takip edin Link iletişim formunu doldurmak için Ekibimizin bir üyesi en kısa sürede sizinle iletişime geçecektir.

Ücretsiz (Kuzey Amerika): 1-800-519-1222
Telefon: 1-250-743-1222
E-posta: info@promolux.com

en iyi led aydınlatmayı üret