Yemek Servisi ve İkram Teşhirleri için Özel Aydınlatma Çözümleri

Büfe Hattı Yemek Servisi Ekranında Salata

Paket servis pazarı, restoranlardan ve fast food satış noktalarından süpermarket yemek servisi departmanlarına kadar yemek servisi profesyonellerini içeren yemek servisi endüstrisinin büyüyen bir segmentidir. Özellikle sıcak yemek teşhirlerinde mal cirosu çok yüksek olabilir, ancak bu, gıda için güvenli olan ve gıdanın tutma süresini veya raf ömrünü uzatacak vitrin aydınlatması kullanılarak hafifletilebilir.

Promolux dengeli spektrumlu floresan lambalar ve LED'ler, normal süpermarket floresan lambalarından daha düşük seviyelerde ısı ve ultraviyole radyasyon yayarak, yemek servisinin ve hazır gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır. Diğer floresan ve LED aydınlatma ile karşılaştırıldığında, Promolux lambalar %86 daha düşük UVB radyasyonu, nüfuz eden ve ısınmaya neden olan daha kısa bir dalga boyu ve yüzeyleri etkileme eğiliminde olan daha uzun bir dalga boyu olan %52 daha düşük UVA radyasyonu yayar.

Promolux lambalar dengeli bir spektruma sahiptir çünkü Promolux lambalar ve LED'ler gerçek renk tanımı için tasarlandığından, diğer floresan ve LED lambalardan daha dengeli bir görünür spektruma sahiptirler. Normal floresan aydınlatmada baskın olan sarı ve yeşil dalga boyları, görünür spektrumdaki en zararlı dalga boylarıdır. Promolux aydınlatma, daha fazla kırmızı ve mavi dalga boyları ve daha ılımlı sarı ve yeşil dalga boyları seviyeleri dahil olmak üzere daha dengeli bir dalga boyu aralığı yayar; bu, daha iyi göze çekicilik ve artan tüketici dürtü alışverişi yoluyla daha fazla satış sağlar.

Yemek Servisi Perakende Teşhirleri

Promolux Gerçek Renk Tanımlı Lambalar ve LED'ler

Promolux dengeli spektrumlu lambalar ve LED'ler, normal süpermarket floresan lambalarına göre daha düşük seviyede ısı ve ultraviyole radyasyon yayarak yemek servisi ve hazır gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır. Diğer floresan ve LED aydınlatmayla karşılaştırıldığında Promolux lambalar, nüfuz eden ve ısınmaya neden olan daha kısa bir dalga boyu olan %86 daha düşük UV B radyasyonu ve yüzeyleri etkileme eğiliminde olan daha uzun bir dalga boyu olan %52 daha düşük UV A radyasyonu yayar.

Promolux lambalar ve LED'ler gerçek renk tanımı için tasarlandığından diğer floresan ve LED lambalara göre daha dengeli bir görünür spektruma sahiptirler. Normal floresan aydınlatmada baskın olan sarı ve yeşil dalga boyları, görünür spektrumdaki en zararlı dalga boylarıdır. Promolux lambalar ve LED'ler, daha fazla kırmızı ve mavi dalga boyu ve daha orta düzeylerde sarı ve yeşil dalga boyları dahil olmak üzere daha dengeli bir dalga boyu aralığı yayar; bu da daha iyi göze hitap ederek ve tüketicinin dürtüsel alışverişini artırarak daha fazla satışla sonuçlanır.

Sıcak Yemek Büfeleri

Başarılı sıcak yemek büfeleri görsel olarak çekicidir. Teşhir aydınlatması çok önemlidir, çünkü yanlış aydınlatma yiyeceklerin kurumasına ve sertleşmesine neden olarak müşteriler için daha az çekici hale gelebilir.

Promolux floresan lambalar ve LED'ler, gerçekten ağız sulandıran bir seçim için gıdaların doğal renklerini, dokularını ve tatlarını güvenli bir şekilde vurgulayan dengeli bir spektrum ve daha düşük seviyelerde ultraviyole ışık yayar.

Sıcak Yemek Büfelerinin Bekleme Süresi

Çoğu büfe vitrin aydınlatması, sıcak büfe yemeklerinin bekleme süresini otuz dakika veya daha azına kısaltır. Akkor ve halojen büfe teşhir lambalarının ürettiği ısı kesinlikle bir faktör olsa da, bu lambaların ve normal floresan aydınlatmanın yaydığı ultraviyole ve görünür spektrum radyasyonu, sıcak büfe yemeklerine daha da fazla zarar verir. Radyasyon yiyecekler tarafından ısı olarak emilir ve bu da sıcak yemek teşhirlerinin daha da pişmesine, kurumasına ve tatların zayıflamasına neden olur.

Teşhir aydınlatması, gıda bileşenlerinde renk bozulmasına, nem kaybına ve lezzet kaybına neden olan kimyasal değişiklikleri tetikler.

Sıcak yemek büfesindeki ürünler taze görünmediğinde, müşteriler onu yemek için cazip olmayacaktır. Hafif hasarlı yiyecekleri sürekli olarak taze yiyeceklerle değiştirmek, bir işletme için hızla çok maliyetli hale gelebilir. Perakendeciler ayrıca ağırlıkça satılan büfe ürünleri büfe ışıkları altında susuz kaldığında da para kaybeder.

Promolux gerçek tam spektrumlu lambalar ve LED'ler, diğer süpermarket teşhir lambalarının çoğundan çok daha düşük düzeyde ultraviyole radyasyon yaydıkları için sıcak büfe vitrinlerindeki büzülmeyi azaltır. Hazırlanan yemekler Promolux lambalar altında nemini, lezzetini ve tazeliğini daha uzun süre korur. Sıcak büfeler ve yemek servis istasyonları için ideal olan Promolux ışıklar, dünya çapındaki birçok yemek servisi ve gıda perakende işletmesi arasında tercih edilen aydınlatma seçeneğidir.

Süpermarket Vitrinlerinde Soğutmalı Ev Yemekleri

Soğutulmuş ev yemeği ikameleri gibi uygun yemek çözümleri sunan perakendeciler, büyük ölçüde anlık satışlara güveniyor. Buharlı masalarda ve perakende vitrinlerinde teşhir aydınlatması çok önemlidir, çünkü yanlış aydınlatma yiyeceklere zarar verebilir ve görünüşünü bozarak iştah açıcı olmayan teşhirler yaratabilir.

Promolux floresan lambalar ve LED'ler, gerçek renk tanımı sağlamak ve güzel, lezzetli ve çekici ev yemeği alternatiflerini güvenli bir şekilde görüntülemek için dengeli bir spektrum ve daha düşük ultraviyole ışık seviyeleri yayar.

Perakende Ev Yemeklerinin Değiştirilmesinde Bozulma ve Bekletme Süresi

Ev yemeği değişimleri, buzdolabında yemek servisi vitrinlerinde veya sıcak buhar tepsilerinde saklanıp saklanmadıklarına bakılmaksızın vitrin aydınlatmasından etkilenir. Perakende aydınlatmasından kaynaklanan UV ve görünür spektrum radyasyonu, soğutulmuş ev yemeklerinin yüzey sıcaklığını bakteri üremesini artıracak, erken bozulmaya neden olacak ve zaten soğutulmuş kuru havanın neden olduğu dehidrasyonu hızlandıracak kadar yükseltebilir.

Sıcak yemek teşhirlerinde, teşhirdeki yiyecekleri kurutmaya devam eden veya çok iştah açıcı olmayan bir yemek paketi için sosları ve sebzeleri ve yanları sertleştirmeye devam eden teşhir aydınlatması ile tutma süresi kısaltılabilir.

Ev yemeği seçenekleri taze görünmüyorsa, müşteriler onları satın almak için cazip olmayacak ve atılıncaya kadar rafta oturacaklar.

Süpermarket Ev Yemeklerinin Yer Değiştirmelerini Anında Satın Alma

Anlık satın alma, evde yemek yerine geçen satışların büyük bir bölümünü oluşturur, bu nedenle HMR'lerin görsel olarak çekici olması önemlidir. Düzenli süpermarket floresan aydınlatması, görünür spektrumun sarı ve yeşil dalga boylarında çok güçlü olma eğilimindedir ve bu da gurme mezelerin bayat ve çekici görünmemesine neden olabilir.

Normal floresan lambalar altında, az pişmiş biftek gibi doğal olarak kırmızı olan yiyecekler kahverengimsi görünme eğilimindeyken, buharda pişirilmiş pirinç veya patates salatası gibi beyaz olan yiyecekler iştah açıcı olmayan yeşilimsi veya sarımsı bir renk alabilir. Alışveriş yapanların satın alması için uygun yemek çözümünü en üst düzeye çıkarmak için, seçimin mümkün olduğunca taze ve çekici görünmesi gerekir.

Promolux Gerçek Renk Tanımlı Lambalar

Promolux dengeli spektrumlu lambalar ve LED'ler, eve götürülen yemekler de dahil olmak üzere şarküteri gıdalarının raf ömrünü uzatma konusunda cevabınızdır. Eve menü departmanınızda satışları artırmak istiyorsanız, görsel sunum ve tazelik yoluyla tüketicilerin dikkatini çekme konusunda Promolux'un gücüne ihtiyacınız var.