Sıcak Yemek Büfeleri

Başarılı sıcak yemek büfeleri görsel olarak çekicidir. Teşhir aydınlatması çok önemlidir, çünkü yanlış aydınlatma yiyeceklerin kurumasına ve sertleşmesine neden olarak müşteriler için daha az çekici hale gelebilir.

Promolux floresan lambalar ve LED'ler, gerçekten ağız sulandıran bir seçim için güvenli bir şekilde gıdaların doğal renklerini, dokularını ve tatlarını gerçekten vurgulayan dengeli bir spektrum ve daha düşük seviyelerde ultraviyole ışık yayar.

Sıcak Yemek Büfelerinin Bekleme Süresi

Çoğu büfe vitrin aydınlatması, sıcak büfe yemeklerinin bekleme süresini otuz dakika veya daha azına kısaltır. Akkor ve halojen büfe teşhir lambalarının ürettiği ısı kesinlikle bir faktör olsa da, bu lambaların ve normal floresan aydınlatmanın yaydığı ultraviyole ve görünür spektrum radyasyonu, sıcak büfe yemeklerine daha da fazla zarar verir. Radyasyon yiyecekler tarafından ısı olarak emilir ve bu da sıcak yemek teşhirlerinin daha da pişmesine, kurumasına ve tatların zayıflamasına neden olur.

Teşhir aydınlatması, gıda bileşenlerinde renk bozulmasına, nem kaybına ve lezzet kaybına neden olan kimyasal değişiklikleri tetikler.

Sıcak yemek büfesindeki ürünler taze görünmediğinde, müşteriler onu yemek için cazip olmayacaktır. Hafif hasarlı yiyecekleri sürekli olarak taze yiyeceklerle değiştirmek, bir işletme için hızla çok maliyetli hale gelebilir. Perakendeciler ayrıca ağırlıkça satılan büfe ürünleri büfe ışıkları altında susuz kaldığında da para kaybeder.

Promolux gerçek tam spektrum lambaları ve LED'leri, diğer süpermarket teşhir lambalarına göre çok daha düşük seviyelerde ultraviyole radyasyon yaydıkları için sıcak büfe ekranlarında büzülmeyi azaltır. Hazır yemekler, Promolux lambalar altında nemini, lezzetini ve tazeliğini daha uzun süre korur. Sıcak büfeler ve yemek servisi istasyonları için ideal olan Promolux ışıkları, dünya çapında birçok yemek servisi ve gıda perakende işletmesi arasında tercih edilen aydınlatma seçeneğidir.